|
|
Haringsandwich Met Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 schoongemaakte Hollandse Nieuwe haringen
-1/2 komkommer
-peper en zout
-3 el mayonaise
-1 el geraspte mierikswortel (potje)
-4 (zelf gesneden dikke) sneden volkoren vloerbrood
Voorbereiding:
Snijd de komkommer in de lengte door en schraap met een theelepel de zaadjes eruit. Snijd de komkommer in dunne plakjes en strooi er peper en zout. Roer in een kommetje de mayonaise en mierikswortel door elkaar, voeg zout en peper naar smaak toe. Zet komkommers en saus koel weg.
Bereidingswijze:
Bestrijk de sneetjes brood dun met de mierikswortelmayonaise.Verdeel driekwart van de komkommer over twee sneetjes. Verwijder het staartje van de haring, loop na op achtergebleven graatjes en leg hem op de komkommer. Schep de rest van de mierikswortelmayonaise en komkommer erover en leg de andere sneetjes met de besmeerde kant naar beneden erop.
|
|
|